Runner se ptá hostů, zda mají vše potřebné a případně tyto požadavky zajišťuje. Samotná donáška jídla zahrnuje i finální zhlédnutí a kritiku jídla – má talíř všechny náležitosti? Je jídlo úplné? Musí tedy znát, jak každé jídlo vypadá, jaké omáčky a přílohy se k jídlu podávají, měl by být schopný hostům zodpovědět otázky spojené s jídlem (např. co je obsahem a co je toto zelené?), a to vše během servírování.  Američtí zákazníci vyžadují poměrně dost komunikace během obsluhování, rozhodně více než na co jsme zvyklí a nezapomeňte na americký úsměv, který byste měli rozdávat nepřetržitě.

Kromě toho by měl sem tam stoly i uklidit, odnést prázdné talíře (případně zaujmout pozici bussera, pokud je restaurace menší velikosti), doplňovat nápoje a vodu, omáčky a sem tam musí zvládnout i nějaký ten úklid. Jde o pozici, kde je vyžadována orientace na detail, rychlost, efektivnost a to vše zvládnuté s maximální slušností, přeci jen jste v přímém v kontaktu s hosty.

Doporučený příspěvek

Cruise – pár tipů než vyplujete… 🙂

Když se pracovní část programu Work & Travel blíži ke konci, mnoho z vás plánuje plavbu po Karibiku, do Mexika... nebo i na Aljašku? Sep... Pokračovat ve čtení

Co je věšinou po runnerech požadováno?

  • Pokud není v restauraci hosteska, zdraví a usazuje hosty
  • Podává základní informace z menu
  • Vysvětluje co je obsahem jednotlivých jídel
  • Servíruje objednaná jídla
  • Kontroluje daná jídla
  • V menších restauracích připravuje polívky a saláty
  • Doplňuje nápoje, bagetky atd.
  • Doplňuje objednávku, pokud je potřeba
  • Občas zaskakuje za bussera

Tagy článku: #WaT team

Kategorie: Blogy

Podobné články

Blogy, Volný čas

Naučila jsem se vážit sama sebe

Instagramové příspěvky Kristýny Dolejšové sleduje přes sto tisíc lidí. Spolu s ní se z nich učí, jak se mít rádi takoví, jací jsou. Hashtag Za normální holky, který blo... Více

Blogy

Bazénový plavčík za oceánem

Víte, jak vypadá takový typický pracovní den plavčíka v Americe? Míša a Marek vám ten svůj popsali. Více

Blogy

Jak jsem (ne)CHTĚLA do USA na plavčíka

Chcete jet na léto pryč, ale bojíte se jet sami? Láká vás práce plavčíka, ale nejste super plavci? Všechno jde. Koukněte na Míšin příběh. Více

Blogy

Zábavní park na pobřeží New Jersey

Jaké je léto v zábavním parku na pobřeží New Jersey? To nám napsala jedna z našich studentek Veronika :) Přejeme příjemné čtení a hlavně jeďte na léto do USA ;) Více

To nejnovější z czech-us blogu

Jak se to stane, že kluk z Děčína žije svůj životní sen...

Nějak se musí začít. Já začal cestovat tak, že jsem se v prváku na vejšce přihlásil na... Více

Jak si nás Kanada získala

Po pár pracovních zkušenostech v zahraničí jsme se koncem roku 2018 rozhodovali kam dál.... Více

Pavlína: studium v Kanadě považuji za ideální volbu

Pohled naší studentky Pavlíny, která se vydala přes program Work and Study do Vancouveru (... Více

Když máte v Austrálii práci snů a jednoho dne o ni...

Pro většinu z nás fakt velký problém, pro Michala nová výzva! Michal Šodek je mladý... Více

Partneři