Runner se ptá hostů, zda mají vše potřebné a případně tyto požadavky zajišťuje. Samotná donáška jídla zahrnuje i finální zhlédnutí a kritiku jídla – má talíř všechny náležitosti? Je jídlo úplné? Musí tedy znát, jak každé jídlo vypadá, jaké omáčky a přílohy se k jídlu podávají, měl by být schopný hostům zodpovědět otázky spojené s jídlem (např. co je obsahem a co je toto zelené?), a to vše během servírování.  Američtí zákazníci vyžadují poměrně dost komunikace během obsluhování, rozhodně více než na co jsme zvyklí a nezapomeňte na americký úsměv, který byste měli rozdávat nepřetržitě.

Kromě toho by měl sem tam stoly i uklidit, odnést prázdné talíře (případně zaujmout pozici bussera, pokud je restaurace menší velikosti), doplňovat nápoje a vodu, omáčky a sem tam musí zvládnout i nějaký ten úklid. Jde o pozici, kde je vyžadována orientace na detail, rychlost, efektivnost a to vše zvládnuté s maximální slušností, přeci jen jste v přímém v kontaktu s hosty.

Doporučený příspěvek

Naučila jsem se vážit sama sebe

Instagramové příspěvky Kristýny Dolejšové sleduje přes sto tisíc lidí. Spolu s ní se z nich učí, jak se mít rádi takoví, jací ... Pokračovat ve čtení

Co je věšinou po runnerech požadováno?

  • Pokud není v restauraci hosteska, zdraví a usazuje hosty
  • Podává základní informace z menu
  • Vysvětluje co je obsahem jednotlivých jídel
  • Servíruje objednaná jídla
  • Kontroluje daná jídla
  • V menších restauracích připravuje polívky a saláty
  • Doplňuje nápoje, bagetky atd.
  • Doplňuje objednávku, pokud je potřeba
  • Občas zaskakuje za bussera

Tagy článku: #WaT team

Kategorie: Blogy

Podobné články

Blogy, Cestování, Studium v zahraničí

Skotský deníček: Jak jsem ochutnala skotskou ...

V minulém díle skotského deníčku jsem vám slíbila příběh o tom, jak jsem ochutnala skotskou whisky (pozor ne whiskey, to je... Více

Blogy, Volný čas

Naučila jsem se vážit sama sebe

Instagramové příspěvky Kristýny Dolejšové sleduje přes sto tisíc lidí. Spolu s ní se z nich učí, jak se mít rádi takoví, jací jsou. Hashtag Za normální holky, který ... Více

Blogy

Bazénový plavčík za oceánem

Víte, jak vypadá takový typický pracovní den plavčíka v Americe? Míša a Marek vám ten svůj popsali. Více

Blogy

Jak jsem (ne)CHTĚLA do USA na plavčíka

Chcete jet na léto pryč, ale bojíte se jet sami? Láká vás práce plavčíka, ale nejste super plavci? Všechno jde. Koukněte na Míšin příběh. Více

To nejnovější z czech-us blogu

Verča: První term studia za mnou a léto ve Vancouveru v ...

Ahoj! Já jsem Verča a studuju Sales & Marketing na škole ILAC ve Vancouveru. Své první ... Více

Práce a život na ostrově Rujána

Končili jsme poslední rok střední školy, což nás dovedlo k zamyšlení, jakým smysluplným ... Více

Romča o pobytu v Austrálii: Dodnes tak trochu litujeme ...

Ahoj! Jmenuji se Romča a ráda bych se s tebou stručně podělila o svoji zkušenost z ... Více

Nově s námi můžeš vyrazit za prací do německy mluvících ...

Máme radost, že můžeme rozšířit naši dosavadní nabídku o další zajímavý pracovní ... Více

Partneři