(Po-Pá: 9-15)

Hosteska na začátku směny rozdělí všechny stoly v restauraci na tzv. sekce (sections) dle počtu číšníků na dané směně. Každý číšník má pak celý večer přidělených pár stolů, které obsluhuje. Po uvítaní a usazení, hostům rozdá menu, (případně dětské menu a pastelky), přinese příbor (pokud není nachystaný na stole) a představí specialitu dne. O všechno ostatní se pak postará číšník, který probere objednávací štafetu a hostům se po zbytek času věnuje. Hosteska si pak označí, ke kterému stolu hosty usadila a který číšník je bude obsluhovat. Samozřejmě je rozdíl, pokud při rotaci sekcí usadí jednomu číšníkovi 2x po sobě stůl se 6 hosty a druhému 2x stůl, kde sedí jenom pár. Je třeba zapojit matematiku i logiku 😀

Hosteska kromě toho přijímá rezervace stolu po telefonu, emailu nebo osobně, zapisuje hosty na „čekačku“ (wait list), vyvolává jména z „čekačky“, když hosté čekají na baru nebo v okolí (záleží na rychlosti rotaci stolů a kapacity restaurace), sleduje čistotu stolů, kontroluje toalety, pokud je potřeba i uklidí, zalévá kytky, přijímá objednávky sebou, doplňuje vybavení pultíku (hostess stand – viz foto).

Výjimečně se v roli hostesky, resp. hostesa objeví muž 🙂 no spíše je to holčičí pozice.  Nutností je lepší English speaking skills a příjemné vystupování.

Užitečné fráze:

How many? How many are in your party?

Table for/ party of two/three/eleven guests.

Do you have a reservation?

May I have your name? Can I get your name?

Follow me please. Right this way.

It’s going to be about a 15-minute wait. 

Kategorie: Magazín

Zaujal Vás program? Registrovat se do programu

Čtěte dále

Studium na Smaragdovém ostrově

Studium ve Velké Británii bylo zásadně ovlivněno Brexitem. Dříve snadno dostupné a výhodné britské vládní půjčky už jsou minulostí a tamní studium se tak bohužel stalo pro většinu studentů téměř nedosažitelné. Naštěstí ale existuje zajímavá alternativa, která nemá tak daleko od Spojeného království. Studium v Irsku. Více

Kam vyrazit, než nám znovu otevřou kulturáky

Jaro začíná pomalu vystrkovat růžky a konečně přichází naděje. Zima už snad definitivně skončila a je načase zase začít žít. A jak jinak začít žít než kulturou? Dneska vám přinášíme tipy na to, co podniknout, když už vás nebaví sedět doma. Více

Studium v Anglii za stávajících podmínek financování je pro letošní maturanty přeci jen dostupné

V listopadu jsme vás informovali o možnosti rychlého předvánoční výletu, abyste v Anglii mohli studovat za stejných podmínek i po skončení přechodného období. Jak se ale ukazuje, naděje svítá i pro letošní maturanty, kteří dobrodružnou výpravu před koncem roku nestihli. Tentokrát už ale opravdu úplně naposledy. Více

Na cestu kolem světa alespoň na filmovém plátně

Taky už se nemůžete dočkat, až si sbalíte krosnu, nasadíte pohorky a vyrazíte někam hodně daleko? Cestování teď musí chybět úplně každému, i těm, co byli v životě nejdál na Mácháči. Nám už se po něm stýská. A tak vás dneska vezmeme na cesty alespoň na filmovém plátně. Více

Chcete zasílat články
z našeho Blogu?

Kliknutím na tlačítko odeslat beru na
vědomí nezbytné zpracování osobních údajů.

© 2003-2024, Czech-us, v.o.s., Czech-us Work and Travel, s. r. o., Czech-us Studium v zahraničí, s.r.o., Czech-us Práce v zahraničí, s.r.o., info@czech-us.cz